อาหารที่คนเป็นโรคไต ควรเลี่ยง1. อาหารหมักดอง เช่น ผักดอง ผลไม้ดอง ปลาร้า ปลาเค็ม 2. อาหารโซเดียมสูง เช่น ซอสต่าง ๆ ผงฟู ผงชูรส ผงปรุงรสต่าง ๆ 3. เนื้อสัตว์ติดมัน เช่น ข้อและหนังไก่ เอ็นหมู คอหมูย่าง เอ็นเนื้อ4. เนื้อสัตว์แปรรูป เช่น ไส้กรอก กุนเชียง แฮม เบคอน อาหารแปรรูป5. อาหารที่มีคอลเลสเตอรอลสูง เช่น อาหารทะเล ไข่แดง6. อาหารที่มีฟอสฟอรัสสูง เช่น กุ้งแห้ง เครื่องในสัตว์ผู้ป่วยไตเรื้อรังควรกินไข่ขาว 1-2 ฟองต่อวัน ใช้วิธีนึ่ง ต้ม และอบแทนการทอด
โรคไต เป็นโรคที่คนไทยหลายคนกำลังประสบพบเจอ เป็นโรคที่เกิดจากอาหารการกินที่ไม่ถูกสุขลักษณะ และไม่ถูกหลักโภชนาการนอกจากอาหารเค็มแล้ว ยังมีอีกหลายอย่างที่คนเป็นโรคไต หรือที่กำลังฟอกไตอยู่ควรระวัง
ฟอสฟอรัส ตัวอันตรายสำหรับผู้ป่วยโรคไต
นอกจากโซเดียมที่เป็นตัวการสำคัญของโรคไต และความดันโลหิตสูงแล้ว ยังมีฟอสฟอรัสอีกตัวที่จะทำให้อาการของโรคไตแย่ลง เพราะเมื่อไตของเรากำลังเสื่อม ก็จะมีความสามารถในการกรองเอาสารอาหารประเภทฟอสฟอรัสออกมาได้น้อยลง เพราะฉะนั้นก็แปลว่า ทานอาหารที่มีฟอสฟอรัสเข้าไปมากเท่าไร มันก็สะสมอยู่ในร่างกายไม่ออกไปไหนเสียที ทั้งที่จริงๆ แล้ว คนที่ไตทำงานปกติ ไตจะกรองเอาสารอาหารที่เกินความจำเป็นต่อร่างกายออกให้ แต่ทีนี้พอฟอสฟอรัสไม่ยอมออกไปเลย ก็เลยทำให้เกิดอันตรายต่อร่างกายได้
อาหารที่ผู้ป่วยโรคไตควรหลีกเลี่ยง นอกจากอาหารรสจัดแล้วยังมีอาหารที่มีฟอสฟอรัสสูงด้วย
- ไข่แดง
- เนื้อสัตว์ติดมัน
- ถั่วต่างๆ รวมถึงธัญพืชจำพวก งาดำ งาขาว
- ผลิตภัณฑ์จากนมวัว เช่น ชีส โยเกิร์ต ไอศรีมที่ทำจากนม
- ข้าวกล้อง
- บะหมี่
- ขนมปังโฮลวีต
- ขนมเบเกอรี่ต่างๆ
- ผักสีเข้ม เช่น คะน้า บล็อกโคลี่ แครอท ผักโขม กะเพรา โหระพา ขี้เหล็ก ชะอม ฟักทอง มะเขือเทศ
- เครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน เช่น กาแฟ ชาเขียวใส่นม น้ำอัดลม โกโก้/ช็อคโกแลต
- ขนมไทยที่ทำจากไข่แดง เช่น ทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง
- สังขยา ขนมหม้อแกง คัสตาร์