อินทผลัม หรือ อินทผาลัม
อินทผลัมกับความเชื่อของชาวมุสลิม
อินทผลัม เป็นผลไม้ที่ถูกพูดถึงในคัมภีร์อัลกุรอานอยู่หลายครั้ง ชาวมุสลิมจึงถือว่าเป็นผลไม้ที่พระเจ้าประทานให้ และเป็นผลไม้ที่สามารถทานในช่วงถือศีลอดหรือเดือนรอมฎอนแทนน้ำเปล่าได้ ซึ่งการอดอาหารของชาวมุสลิมจะทำให้ร่างกายเกิดสภาวะโพแทสเซียมต่ำ การทานอินทผลัมจะเป็นการเติมโพแทสเซียมให้กับร่างกาย พร้อมน้ำตาลที่ดีอย่างฟรุกโตสที่ให้พลังงานกับร่างกายได้อย่างดี จึงทำให้อินทผลัมเป็นผลไม้ที่ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ชาวมุสลิม
อินทผลัม หรือ อินทผาลัม เป็นผลไม้แห้งสีน้ำตาล ที่สามารถทานได้ทั้งเปลือก รสชาติหวานจัด มีถิ่นกำเนิดดั้งเดิมมาจากประเทศแถบตะวันออกกลาง เป็นผลไม้ที่สามารถรับประทานได้ทั้งผลดิบ ผลสุก ผลสด และผลตากแห้ง ซึ่งเมื่อเรานำอินทผลัมมาตากแห้ง จะทำให้ตัวอินทผลัมออกรสชาติหวาน และมีเนื้อหนึบกว่าผลสด บางคนอาจจะคิดว่าอินทผลัมแห้งที่มีขายตามท้องตลาด เกิดจากการเชื่อมแล้วนำไปตากแห้ง แต่ความจริงแล้วรสชาติหวานที่ได้นั้น เป็นความหวานจากธรรมชาติ เป็นน้ำตาลที่อยู่ในผลอินทผลัมเอง และเป็นน้ำตาลที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ด้วยเหตุนี้อินทผลัมจึงเป็นผลไม้ที่ให้พลังงานสูง ชาวมุสลิมจึงนิยมทานในช่วงถือศีลอด (เดือนรอมฎอน) เพราะจะสามารถช่วยให้ร่างกายที่อ่อนเพลียจากการอดอาหาร กลับมาสดชื่น และมีกำลังได้อย่างรวดเร็ว
หลายๆ คนอาจเริ่มสังเกตเห็นว่าตามท้องตลาดบ้านเรา เริ่มมีการวางขาย อินผลัมสด เม็ดสีเหลือง ๆ นั่นก็เป็นเพราะว่าชาวสวยชาวไร่ เริ่มหันมาปลูกอินทผลัม เพราะขายได้ราคาดี มีผลผลิตให้เก็บเร็ว สายพันธุ์ที่นิยมปลูกในประเทศไทยก็คือ อินทผลัม พันธุ์บาร์ฮี ซึ่งเป็นพันธุ์ที่เหมาะสำหรับการรับประทานผลสดโดยเฉพาะ
อินทผลัมสายพันธุ์บาฮี
อินทผลัมพันธุ์บาฮี มีแหล่งกำเนิดจากประเทศอิรัก และถูกเรียกว่า “แอปเปิ้ลแห่งตะวันออกกลาง” นิยมทานสด ผลมีสีเหลือง เมื่อสุกเต็มที่จะออกสีน้ำตาลเล็กน้อย มีความพิเศษกว่าสายพันธุ์อื่นๆ ที่ทรงอวบกลมกว่า เนื้อกรุบกรอบ รสหวานฉ่ำ และมีความฝาดเล็กๆ ที่ปลายลิ้นเท่านั้น อินทผลัมเป็นผลไม้ที่ไม่มีคอเลสเตอรอลและไขมันต่ำ นอกจากนี้เป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ได้แก่ วิตามิน A, วิตามิน B1, วิตามิน B2, วิตามิน B6, วิตามิน K, แคลเซียม, ซัลเฟอร์, เหล็ก, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, แมงกานีส, แมกนีเซียม และน้ำมันโวลาไทล์ แถมยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์ ซึ่งช่วยในการลดอาการท้องผูก

อินทผลัมอุดมไปด้วย เบต้าแคโรทีน ลูทีน และซีแซนทิน ซึ่งมีส่วนช่วยป้องกันมะเร็งในช่องท้อง ช่วยบำรุงร่างกาย แก้โรควิงเวียนศีรษะ แก้กระหาย ช่วยลดเสมหะภายในลำคอ หากรับประทานอินทผลัมยามเช้าขณะท้องว่าง อินทผลัมจะทำการฆ่าเชื้อโรค พยาธิ และสารพิษที่ตกค้างที่อยู่ในลำไส้ และระบบทางเดินอาหาร เพราะอินทผลัมมีฤทธิ์ในการกำจัดสารพิษและช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อโรคบางชนิดซึ่งเป็นสารก่อมะเร็ง และจากรายงานการวิจัยในประเทศซาอุดีอาระเบีย พบว่าอินทผลัมสามารถช่วยทำให้กระเพาะอาหารแข็งแรง และช่วยป้องกันเยื่อบุในกระเพาะอาหาร ช่วยลดความรุนแรงของแผลในกระเพาะอาหาร นอกจากนี้อินทผลัมสดนั้นยังมาคั้นเป็นน้ำเพื่อดื่ม
ประโยชน์ และสรรพคุณ ของอินทผลัม
***อินทผลัมมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็งในช่องท้อง
***ช่วยให้อิ่มท้องได้นาน เหมาะกับคนที่ลดความอ้วน (ทานในปริมาณที่เหมาะสม)
***เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันร่างกายให้แข็งแรง
***เป็นผลไม้ที่ให้พลังงานสูง ช่วยลดอาการอ่อนเพลีย
***ช่วยให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้น
***ช่วยให้กระเพาะอาหารแข็งแรง ลดความรุนแรงของแผลในกระเพาะอาหาร
***อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญต่อร่างกาย
***ต้านการอักเสบ ช่วยลดเสมหะภายในลำคอ
***ช่วยบำรุง รักษาสายตา ชะลอความเสื่อมของดวงตา
***ช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงให้ระบบประสาท ป้องกันโรคอัลไซเมอร์
***ควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ลดไขมันในเส้นเลือด ลดระดับไตรกลีเซอไรด์
***ช่วยควบคุม และระดับน้ำตาลในเลือด
***ช่วยปกป้องตับ ไต ช่วยบำรุงตับอ่อน
***ช่วยให้หัวใจแข็งแรง และป้องกันการตายของเซลล์หัวใจ
***ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด
***ช่วยป้องกันภาวะหลอดเลือดแข็งตัว
***ช่วยสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง
***มีส่วนช่วยลดความเสื่อมสมรรถภาพทางเพศ ในเพศชาย
***ช่วยให้จำนวนอสุจิและการเคลื่อนที่ของอสุจิเพิ่มขึ้นในเพศชาย
***อุดมไปด้วยสารไฟโตฮอร์โมน (Phytohormones) ซึ่งมีประสิทธิภาพในการต่อต้านริ้วรอยเหี่ยวย่น
***ช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงให้กล้ามเนื้อมดลูกในเพศหญิง
***ช่วยบรรเทาภาวะซึมเศร้าของคุณแม่หลังคลอดบุตร ซึ่งส่งผลให้คุณแม่มีปริมาณน้ำนมเพิ่มมากขึ้น
***ช่วยเพิ่มสารอาหารในน้ำนมคุณแม่ ทำให้คุณลูกได้รับสารอาหารที่มีประโยชน์ไปด้วย
***ช่วยป้องกันการอักเสบจากการฉายแสงเพื่อรักษาโรคมะเร็ง
***ช่วยเรื่องระบบขับถ่าย เพราะมีกากใยสูง
***ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อโรคบางชนิดในลำไส้
***ช่วยลดอาการท้องผูก เนื่องจากเป็นผลไม้ที่มีกากใยสูง