อนุมูลอิสระ (Free Radicle)
นักวิทยาศาตร์พยายามค้นหาสาเหตุที่ทำให้คนเราอ่อนแอ และแก่ลง เหี่ยวลง เพราะโครงสร้างของเซลล์ถูกทำลาย หรือเปลี่ยนไปในทางที่ไม่คงที่ ผลที่ตามมาอย่างน้อย ๆ ที่เราเห็นคือผิวขาดความยืดหยุ่น และทนทาน เกิดริ้วรอย ซึ่งเป็นลักษณะภายนอกที่เราเห็นได้ง่าย ๆ ส่วนปัญหาที่เกิดภายในร่างกายนั้นหนักกว่า และเกิดอยู่ตลอดเวลา คือ อนุมูลอิสระ
คำว่า "อนุมูลอิสระ (Free Radicle)" คงเป็นคำที่ผู้คนคุ้นหู เพราะมีการกล่าวถึงกันอยู่เสมอในยุคนี้ เนื่องจากเป็นเรื่องทางชีวเคมีหากไม่มีพื้นฐานทางด้านนี้ก็จะเข้าใจยากสักหน่อย แต่จะพยายามอธิบายให้เข้าใจง่าย ๆ
ปกติแร่ธาตุทั้งหลายในร่างกายมนุษย์จะมีอิเล็กตรอนหรือประจุลบอยู่วงรอบเป็นจำนวนคู่ ซึ่งทำให้โมเลกุลนั้นคงตัวหรือที่บางคนเรียกว่าเสถียร ในกรณีที่สูญเสียอิเล็กตรอน (ประจุลบ) หรือรับอิเล็กตรอน (ประจุลบ) มาเพิ่มเพียง 1 ตัว จะทำให้โมเลกุลนั้นไม่มั่นคง หรือไม่คงที่กลายเป็นตัวอันตรายและเป็นตัวปัญหา เพราะพอเจอใครเขาก็จะแย่งอิเล็กตรอน(ประจุลบ) มาจากมาจากเขา 1 ตัว
ตัวที่ถูกแย่งประจุลบไปก็จะกลายเป็นตัวเจ้าปัญหาแทน เพราะเกิดความไม่มั่นคง จึงต้องไปแย่งประจุลบจากที่อื่นมาแทนเป็นทอด ๆ ไป นอกเสียจากว่าจะเกิดตัวที่ไม่มั่นคง 2 ตัวมาเจอกันเข้านั่นแหละ มันจะมารวมตัวกันกลายเป็นตัวที่มั่นคง ซึ่งจะหมดเรื่องไป
อนุมูลอิสระ (Free Radicle) เป็นโมเลกุลที่เกิดขึ้นจากกระบวนการเผาผลาญพลังงานในร่างกาย และเนื่องจากมันเป็นอนุภาคที่ไม่คงตัว จึงมักทำปฏิกิริยากับโมเลกุลที่อยู่ติดกันได้อย่างรวดเร็ว เกิดปฏิกิริยาที่เรียกว่า "ออกซิเดชั่น (Oxidation)" ซึ่งมักจะมีอันตรายต่อร่างกาย
เมื่อไหร่ก็ตามถ้าหากอนุมูลอิสระไปทำปฏิกิริยากับรหัสพันธุกรรมหรือดีเอ็นเอในนิวเครียสหรือแกนกลางของเซลล์ อาจทำให้เซลล์กลายพันธุ์และกลายเป็นเซลล์มะเร็ง แต่ถ้าหากไปเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชั่นกับคอเลสเตอรอลในกระแสเลือด จะกระตุ้นให้เกิดไขมันสะสมในหลอดเลือด ทำให้เกิดโรคหลอดเลือดหัวใจและหลอดเลือดสมอง ตีบ แตก ตัน นอกจากนี้ อนุมูลอิสระยังทำให้เกิดต้อกระจก ภูมิต้านทานต่ำ โรคข้ออักเสบ แก่ก่อนวัย ความดันโลหิตสูง อัลไซเมอร์ เบาหวาน มะเร็ง เป็นต้น
ปกติในร่างกายเรามีกลไกป้องกันการโจมตีจากอนุมูลอิสระโดยอาศัยการทำงานของสารต้านอนุมูลอิสระที่สร้างขึ้นในร่างกาย แต่การสร้างสารต้านอนุมูลอิสระยังไม่เพียงพอ และมีขีดจำกัด ประกอบกับเมื่ออายุมากขึ้น ร่างกายสร้างสารต้านอนุมูลอิสระได้น้อยลง ดังนั้นร่างกายจึงควรได้รับสารต้านอนุมูลอิสระเพิ่มเติมจากภายนอกด้วย
ร่างกายมีกลไกที่จะกำจัดอนุมูลอิสระ 2 วิธี คือ
1. ใช้เอนไซม์ต่าง ๆ ในร่างกาย
2. ใช้วิตามินอี เบต้าแคโรทีน และวิตามินซี
เนื่องจากมีผู้สังเกตุว่า เอนไซม์ต่าง ๆ ที่ใช้กำจัดอนุมูลอิสระมีได้จำกัด แต่สารที่เราสามารถกินเสริมได้แก่ วิตามินอี วิตามินซี และเบต้าแคโรทีน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ หรือที่เรียกว่า แอนติออกซิแดนต์ (Antioxidant)
สาเหตุและปัจจัยเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็งแบ่งออกเป็น 2 ประเภท
1. เกิดจากสิ่งแวดล้อมภายนอกร่างกาย ซึ่งมักมีสาเหตุจาก
- สารก่อมะเร็งปนเปื้อนในอาหารและเครื่องดื่ม เช่น เชื้อราอัลฟาท็อกซิน (Alfatoxin) ที่อยู่ในถั่วป่นและพริกป่น เชื้อรานี้ทนความร้อนได้เกินกว่า 100 องศาเซลเซียส สารก่อมะเร็งที่เกิดจากการปิ้ง ย่าง เนื้อสัตว์จนไหม้ สารเคมีที่ใช้ในการถนอมอาหารชื่อ ไนตอสซามีน (Nitrosamine) สีผสมอาหารปลอม
- รังสีย์เอกซเรย์ที่ใช้ในทางการแพทย์ รังสีอัลตร้าไวโอเลตจากแสงแดด
- เชื้อไวรัส
- การติดเชื้อพยาธิใบไม้ในตับ
- การสูบบุหรี่และดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
2. เกิดจากความผิดปกติภายในร่างกาย เช่น ความผิดปกติทางพันธุกรรม ความบกพร่องของระบบภูมิคุ้มกัน และภาวะทุบโภชนาการ เป็นต้น
ปัจจัยเสริมที่ทำให้เกิดโรคมะเร็ง มีดังนี้
1. กินอาหารปนเปื้อนเชื้อรา
2. อาหารที่มีไขมันสูง
3. อาหารดองเค็ม อาหารปิ้ง ย่าง รมควัน อาหารที่ถนอมด้วยเกลือ และอาหารแปรรูป (Process foods)
4. อาหารสุก ๆ ดิบ ๆ เช่น ลาบ ก้อย ปลาจ่อม เป็นต้น
5. การสูบบุหรี่
6. การดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
7. ตากแดดในเวลาที่แสงแดดจัด อาจทำให้เกิดโรคมะเร็งผิวหนังได้
อนุมูลอิสระ, สารต้านอนุมูลอิสระ, พอลลิติน มะเร็ง pantip, อนุมูลอิสระคืออะไร, อนุมูลอิสระ ภาษาอังกฤษ, อนุมูลอิสระ คือ, อนุมูลอิสระและสารต้านอนุมูลอิสระ, อนุมูลอิสระ มะเร็ง, อนุมูลอิสระ pdf, อนุมูลอิสระ หมายถึง, พอลลิติน, พอลลิติน มะเร็ง, พอลลิติน ราคา, พอลลิติน ราคา pantip, พอลลิติน สรรพคุณ, พอลลิติน รีวิว, พอลลิติน สรรพคุณแต่ละสี, pollitin มะเร็ง, pollitin อาหารเสริม, pollitin ดีไหม, pollitin คืออะไร, pollitin รีวิว, pollitin มะเร็ง ราคา, เซอร์นิติน มะเร็ง ราคา, เซอร์นิติน พอลลิติน, เซอร์นิติน มะเร็ง, เซอร์นิติน รักษาเนื้องอก, บทความสุขภาพ, www.peekaishop .com, Lnwshop, Google, ใส่ใจ ห่างไกลโรค, คลังความรู้ สู้เนื้องอก ซีสต์ มะเร็ง, เซอร์นิติน รีวิว, เซอร์นิตินกับมะเร็ง, cernitin, cernitin อย, cernitin pollitin, cernitin ราคา, cernitin พันทิป, cernitin มะเร็ง pantip, สาระน่ารู้, เกร็ดความรู้สุขภาพ, สุขภาพดี, มะเร็ง, โรคมะเร็ง